我国首个成功上市的鸡蛋生产商！台湾最大单体蛋企正式挂牌上市
大武山牧场是全台最大蛋鸡饲养场，也是全台第一家“蛋白质股”。
日前，我国台湾蛋企大武山牧场在台湾证交所正式挂牌上市，这不仅是台湾第一家上市的纯蛋商，也是我国首个成功上市的鸡蛋生产商。
大武山董事长林凤春表示，大武山牧场是全台最大蛋鸡饲养场，也是全台第一家“蛋白质股”；未来，大武山牧场将从饲养、生产到洗选的流程标准化，打造畜牧业数位转型的基石。
大武山营运长魏毓恒表示，台湾蛋鸡产业面临着小农经营模式分散、蛋品收购价格波动、牧场来源透明度不足等挑战，大武山牧场采取AI饲养管理系统的应用，提升产品追溯性，增强品牌信任感；此外，透过技术创新优化生产流程，公司在稳定蛋品品质的同时，也提高生产效率，应对市场收购价格波动。
据《蛋品世界》报道，大武山牧场成立于2007年，主要经营蛋鸡养殖和加工业，投资总额达10亿元新台币，日产蛋约80万枚。大武山牧场官网显示，大武山致力于成为消费者心目中的鲜蛋专家！打从成立的第一天起，就以最高标准在检视每个环节，追求每一颗蛋的完美，历经层层关卡，推出来自五星牧场的AA级鲜蛋。
如今，在台湾为数约2000 座蛋鸡养殖场中，大武山牧场的单体规模最大；依据其完备防疫系统、先进养殖设备、高效质量管控体系，能做到自养、自产、自销一条龙经营。此外，该公司斥资7亿新台币的彰化洗选场也预计于2025年底完工，届时将有望成为台湾前三大鸡蛋供应商。
除了鲜蛋供应外，目前大武山牧场也推出蛋卷、鸡蛋布丁等礼盒商品，也与餐饮业者采取异业合作，共同行销采用大武山蛋品的餐点。
据悉，大武山牧场经营团队在世代交替后，积极走向数位转型，通过远端监测、牧场即时数据分析等作业模式，打造出自动化蛋鸡场。在今年初台湾的缺蛋潮中，仍稳定供蛋，为全联、全家等通路商、以及连锁速食店客户麦当劳等提供每日共80万枚的鸡蛋。
而且，就在去年6月，大武山牧场还与日本最大蛋鸡生产企业伊势食品株式会社进行“技术提携暨品牌授权”签约仪式，将引进日本百年养殖与管理技术，预计于2025年推出“台湾可生食级鸡蛋”。
伊势食品株式会社是具有百年历史的日本最大蛋鸡牧场，旗下品牌“伊势鸡蛋”主打可生食鸡蛋，更拓展于美国、中国、新加坡、东南亚等各国。早于2013年，大武山牧场与伊势食品已开始进行双方饲养管理交流，目前麦当劳、三井集团、丸龟制麵、法朋烘焙等连锁餐饮、烘焙品牌，均在使用大武山牧场AA级鲜蛋。
林凤春表示：“目前，随着消费者对高品质鸡蛋的需要的不断增长，大武山牧场推出生食级鸡蛋正是满足台湾消费者对中高端产品的需求，与伊势食品的合作，除了保障鸡蛋生产的高品质与食品安全，同时台日双方结盟，也让大武山牧场的成长空间无限放大，更有技术与经验能拓展多元产品线。”
此外，大武山牧场不仅在蛋品上追求精益求精，而且还不忘回馈土地，致力于ESG永续发展议题，透过自建堆肥场将鸡舍排泄物转为有机质肥，与农民一起努力推广友善农业，使得土地得以循环利用。
