青贮价格降低，牧场仍很难！
9月，正是青贮玉米的收获时节，也是储备青贮饲料的关键时期。宁夏奶产业协会发布，2023年宁夏玉米青贮收购参考价为650-690元/吨(到场价)，参考价的质量要求为干物质和淀粉含量均≥31.0%，而去年的到场参考为680-720元/吨，参考价有所下降。
制备玉米青贮饲料是保存和提高玉米秸秆营养价值的一种有效方式，能全年为奶牛提供优质青绿粗饲料，同时是保证牧场降本增效的重要手段，青贮收割的结果直接影响了牧场的收益。那么，今年青贮收成和价格到底怎样？“乳业资讯网”编辑联系了河北、北京、新疆、黑龙江、天津、江苏等不同地域的几位牧场负责人，了解当地的青贮收获情况。
总体来看，今年青贮收购成本降低，比去年略低5%左右，但是部分受旱受灾区域的价格略高于去年。
一、多种因素导致青贮收购价格降低
1.奶牛淘汰加速，牧场需求减少
在新一轮行业周期的影响下，很多收益欠佳的牧场加速了奶牛的淘汰进程。据国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授披露的数据显示，今年5月，国家奶牛产业技术体系辐射的奶牛存栏量同比减少3.45%，3000头以下牧场的存栏同比减少6.28%。
近期，在对河北威县新强牧业有限公司负责人许新强的采访中证实，为了提高牧场的盈利水平，近一年来他的牧场已经淘汰了400头低产牛，目前存栏为4000头。所以，今年的青贮需求有所下降，去年制作青贮将近4万吨，而今年仅打算制作3万吨，青贮需求量下降了25%。
新疆某牧场负责人王利（化名）也表示，他的牧场目前存栏1300头，为了应对行业的冲击，将缩减牛群，存栏降低至1000头以下，需要淘汰单产25公斤和无价值牛只近500头。这样，就减少了牧场的青贮需求。
另外，据行业人士透露，由于肉牛存栏量也大幅减少，青贮饲料也是肉牛饲养常用的优质饲料，进而导致肉牛的青贮需求量也随之降低。
2.青贮产量加大，农民卖青贮意愿增强
今年8月份，我国东北、华北产区的天气条件总体较好，台风带来的强降水有效提高了土壤墒情，对很多地方的玉米生长起到了促进作用。
东北某牧业公司表示，由于雨水适宜、种植工艺提高，今年其公司青贮玉米产量预计为110万吨，然而去年只有70万吨。这样看来，今年的青贮不仅能满足本公司的牧场需求，还能实现制作青贮裹包，进行外卖。
对河北省进行了解，今年邢台种植的青贮玉米面积比上年有所增加，种植面积创历史新高。承包秸秆加工的负责人表示，大多数农民都愿意卖青贮，如果农户自己卖玉米，要分离玉米棒、加工脱粒、翻场晒干等一系列程序，而用来做青贮，不仅省了很多程序，收入也没有减少。
二、奶价仍处于低位
去年底起，原奶价格进入低谷，牧业企业受到较大冲击。据农业农村部数据，2022国内奶类产量首破4000万吨，达4027万吨，同期国内液态奶消费市场不及预期，消费量降幅达8%，供需逆转，波及原奶价格。
李胜利教授表示，原奶价下跌、饲料价格上涨挤压了养殖企业利润，今年5月已有牧场开始退出。目前每公斤奶收购价和完全成本价仅相差约0.1元，甚至低于成本价，造成行业亏损面超过60%。农业农村部数据显示，9月第一周内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.76元/公斤，同比下跌9.2%。半年报数据显示，由于产量过剩，多家上市牧业企业奶价降低，例如，上半年，优然牧业原奶平均售价下跌5.2%至4.39元/公斤；原生态牧业原奶平均售价下跌6.7%至4.86元/公斤；现代牧业原奶平均售价下跌4.4%至4.09元/公斤。
王利也表示，自己牧场的公斤奶饲料成本约为2.99元/公斤，原奶价格约为3.4元/公斤，每月亏损40多万元。
三、双重挤压，牧场艰难维持
虽然青贮价格下降，但是饲料成本依然处于高位。除了青贮，其它饲料种类如精饲料、豆粕、进口苜蓿、进口燕麦、国产燕麦价格都处于高位。以豆粕为例，饲料行业网数据显示，9月12日，豆粕现货均价4785元/吨，虽然有所下降但仍然处于高位。
奶业陷入瓶颈，无人独善其身。澳亚半年报数据显示，上半年，股东应占亏损3.11亿元，主要原因是原料奶售价下降，饲养成本上升，每千克原料奶的饲料成本上涨7.1%至2.55元。“乳业上游第一股”优然牧业，上半年股东应占溢利亏损近10亿元，去年同期利润超2亿，原因同样是原奶价格下跌、养牛成本上升，饲料成本较2022年同期增加约2.5%，至2.49元/公斤。
面对当前原料奶阶段性过剩局面，中小规模养殖场更加脆弱并承担大部分风险。据王利介绍，他所在的牧场虽然今年牧场的青贮收购价格减低了100-200元/吨，对奶牛饲养成本没有雪上加霜，但公斤奶饲喂成本下降仅仅能下降0.05-0.1元/公斤，对公斤奶饲料成本的影响总体不大。
但由于今年春天北京干旱，北京玉米种植减少，导致北京青贮玉米收购价格比去年高了40元/吨，北京某牧场负责人李军（化名）表示，目前，牧场只能维持成本，如果饲料再涨，原奶价格不涨，牧场将面临倒闭。
“忍着吧，随行就市，目前没有好的措施。”天津某牧场负责人李刚（化名）也表示，今年青贮收购价格与去年持平，但是牧场仍处于艰难维持状态。
“原奶行业面临的阶段性问题，暂时看不到结束迹象，预计今年内原奶价格将维持低位运行。”宋亮表示。渡过难关，靠科技进步，提升单产、降本增效，牧场何时脱困境，要看乳品消费市场何时回暖。
