农参专访齐齐哈尔市商务局副局长周韬：中式小烤肉蝶变乡村振兴大产业！齐齐哈尔烤肉的链式发展与网式产业带动
“中国最好的牛在齐齐哈尔，那最好的烤肉一定也会在齐齐哈尔。”
“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展。要把住质量安全关，推进标准化、品牌化。”
总书记视察广西柳州螺蛳粉的重要指示和殷切希望，给远在3500公里外的黑龙江齐齐哈尔市打了一剂强心针，更是提供了破解难题的“金钥匙”、行稳致远的“定盘星”，为齐齐哈尔烤肉的发展指明了方向。
在齐齐哈尔市，“没有什么是一顿烤肉解决不了的，实在不行就两顿”“该吃吃，该喝喝，遇事别往心里搁”，幽默的调侃，展现了齐齐哈尔人乐观开朗的精神，也道出了齐齐哈尔烤肉的真正意义。烤肉是铭刻于齐齐哈尔人心间的味觉记忆，更是融入血液里的美好生活。
6月18日，世界中餐业联合会正式授予齐齐哈尔市“国际烤肉美食之都”荣誉称号。齐齐哈尔成为全国第一个以烤肉名义命名的国际美食之都，也是东北地区唯一一个国际美食之都。
在柳州螺蛳粉、沙县小吃、兰州牛肉面等地方美食纷纷崛起壮大的浪潮下，齐齐哈尔烤肉如何走出齐齐哈尔走向全国？如何乘上数字经济东风？如何带动更多配套产业发展？又如何全链条全要素推进，实现由“小餐饮”向“大产业”“小家庭”向“大空间”“小地标”向“大品牌”“小门店”向“大市场”的多维转变？
带着这些疑问，农参专访了齐齐哈尔市商务局副局长周韬，北大仓集团、齐函杨佳清真肉业、大亨通酒店、厨仕质造餐饮公司等齐齐哈尔烤肉产业联合党委成员代表参加线上专访，共同探讨齐齐哈尔烤肉产业发展。
以下为周韬副局长接受《农参》专访对话内容（有删节）。
Part1 齐齐哈尔烤肉背后的历史文化渊源
汉字的“炙”——下“火”上“肉”，最直白的解释就是烤肉。对于已经诞生了数千年的“炙”来说，单纯的火与肉略显原始，于是在其之间加个器皿，便诞生了不同的形态和风味。
农参：从文化的角度看，齐齐哈尔烤肉是一款怎样的美食？有哪些美食标签？
周韬：齐齐哈尔烤肉是齐齐哈尔及周边地区的传统美食，到现在已有1000多年历史，源于古代、发展于80年代、名于当代，于2021年晋升为市级非物质文化遗产。现在能考证的历史资料表明，齐齐哈尔烤肉源于辽金时期的契丹族创立，契丹族半农半牧，曾经创立强大的辽国，后来成为现在的达斡尔族。在辽金时期，齐齐哈尔地区军事活动频繁，牛肉成为主要的军粮。
相传，当时辽国士兵都用铁质头盔煮粥和牛肉吃，有一次紧急军情，头盔翻倒在火堆里，士兵们就用刀把牛肉分割成小块放在头盔上烤，这也是目前齐齐哈尔使用较多的“将军盔”烤锅的雏形，后来也有用铁质盾牌烤肉的，用这种方式味道更好，简单快捷，蔚然成风。
到了清代康熙年间首任黑龙江将军撒布素奉命在黑龙江抗俄，手下有一名达斡尔族猛将，名叫“卜魁”，身高八尺，孔武有力，喜吃烤肉，力大无穷，曾经一人生擒二十名俄罗斯士兵，相传卜魁看到两头牛打架，他两只手分别握住两头牛的牛角，硬生生把两头打架的牛分开了，这就是卜魁分牛的传说，到现在卜魁分牛的雕塑就位于劳动湖广场，成为齐齐哈尔人战天斗地的精神力量。后来卜魁又随萨布素在嫩江流域治理水患，到1699年，建立了齐齐哈尔城，成为黑龙江省省会城市，当时齐齐哈尔军队主要以达斡尔族士兵为主，烤牛肉是奖赏官兵和待客的最高礼仪。由于当时牛很少，多数用于农耕，这种美食基本上和老百姓没有关系。
一直到80年代，改革开放，齐齐哈尔获得快速发展，居民收入猛增，成为全国著名的装备制造基地，工人们利用便利条件，发明创造了各类烤锅，齐齐哈尔烤肉风靡一时，所谓“重工业烧烤”也是有历史缘由的，在1987年，齐齐哈尔市第一家烤肉店——敬璇烧烤开业了，齐齐哈尔烤肉进入商业时代，敬璇烧烤创始人借鉴工厂管理制度进行管理，不但分工细致，标准化程度和效率高，还配有员工宿舍和党组织，员工数量一度超过200人，以敬璇烧烤为核心，形成齐齐哈尔第一条烤肉美食街。改革开放让老百姓实现了“烤肉自由”，极大促进了齐齐哈尔烤肉商业化进程。
到了新世纪，齐齐哈尔人纷纷离开齐市到全国各大城市谋生，20年累计走出100多万人，这些齐齐哈尔人把烤肉文化带到了全国各地，目前全国1.2万家门店，大多数还是以齐齐哈尔人经营为主，不但老板是齐齐哈尔人，服务员也大多是齐齐哈尔人。
近些年，随着直播电商的兴起，越来越多的人通过互联网了解到齐齐哈尔烤肉，成为远近闻明的地标美食，“重工业烧烤，轻工业直播”在齐齐哈尔体现得淋漓尽至。
齐齐哈尔烤肉以烤牛肉为主，牛肉优选部位肉，一头600斤的牛，只有100多斤适合烤肉，大块肉、大块烤、乐而香。两道主菜主要是家庭半肉和大片肉，还要辅以青菜、蘑菇、地瓜片、土豆片等一同烤。还要配上干豆腐丝、毛豆、老虎菜等拌菜。主食以冷面、珍珠汤、烤馒头片和面包片为主。另外还有多达一百多种的特色烤串，可以说齐齐哈尔烤肉是一个完整的菜系，先吃什么，后吃什么也非常有讲究。
齐齐哈尔烤肉是低碳健康饮食，我们测算，吃烤肉比普通中餐节省能源近40%，最短40秒就可以吃到嘴，剩菜非常少，有利于低碳环保。除了本地绿色有机食材外，使用铁盘烤肉，避免火焰直接接触，口感更好，丰富的铁离子，有益于身体健康。
所以，齐齐哈尔烤肉是健康烤肉、家庭烤肉、团圆烤肉。
Part2 齐齐哈尔烤肉的“三品一标”新发展
“三品一标”，品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。虽然齐齐哈尔烤肉看似是第三产业，但其实一盘烤肉串起的是从养牛到屠宰到烧烤的全过程。齐齐哈尔是达斡尔语“边疆”“天然牧场”之意，这里地处松嫩平原腹地，牧草优良，牛肉香而不膻，再加上各种烹饪手法的融合，创造出独具特色的齐齐哈尔烤肉。
农参：推动齐齐哈尔烤肉发展壮大，齐齐哈尔市各部门的职责有哪些不同？商务局主要负责哪些工作？
周韬：我们市将齐齐哈尔烤肉产业链供应链纳入我市第一批重点发展的产业链供应链之一。成立由市人大主任和市一级巡视员任双链长，市委宣传部、市商务局、工信局、农业农村局、文旅局、市场局、城管局等十余个职能局以及十六个县（市）区政府任成员的产业专班。专班下设办公室，办公室设在市商务局，办公室主任由市商务局局长担任。为了细化工作，成立食材专班、商务专班、文旅专班、宣传专班四个职能专班。市商务局主要负责商务专班，任务是做好烤肉产业链供应链的规划和实施，统筹商贸服务业资源向烤肉产业集聚。
简而言之，就是三产牵头，二产龙头，一产筑基，将齐齐哈尔烤肉产业链供应链贯穿三次产业，加速产业融合发展，形成全市上下抓产业，全链企业一起上，全体市民都关注。齐齐哈尔烤肉产业确定“12345”战略布局，“1”是锚定一个千亿级特色产业总体目标；“2”是注重全产业链谋划和全产业链发展；“3”是引导消费链、供应链、生态链协同发展；“4”是加速小门店向大市场，小家庭向大空间，小地标向大品牌，小烤肉向大产业转变；“5”是加快标准化、品牌化、连锁化、数字化、国际化进程。
农参：齐齐哈尔烤肉的品牌logo有哪些内涵？
周韬：为了让齐齐哈尔烤肉更加具象化，早在去年，我们就开始了齐齐哈尔烤肉logo的征集活动，聘请2008年奥运火炬设计团队，综合已有的素材设计了现行版本，经过多轮征求意见后定稿，并申请了著作权对标志进行保护。
烤肉的标志整体是繁体字“齐”字，同时也是个牛头，代表了齐齐哈尔烤肉的地缘和主要以牛肉为主的特点。分为三个部分，上面是“QQBBQ”，是齐齐哈尔烤肉的英文缩写，下面是个烤盘，代表齐齐哈尔烤肉烤盘作为主要烹饪工具，下面是个烤盘架子，中间是永不熄灭的烟火。最底下是一个肉串，体现了齐齐哈尔烤肉烤盘为主，兼容烤串的大度。标识同时也还原了齐齐哈尔家庭烤肉的场景，来源于古代的落地烤锅。logo通俗易懂，整体上显示了中国元素和浓浓的地域特色，被大家喜爱和传播。
农参：烤肉好吃，肉好是关键，齐齐哈尔如何把好牛肉品质这一关？
周韬：决定齐齐哈尔烤肉品质的关键是本地优质食材，齐齐哈尔市处于北纬47°黄金肉牛养殖带，这里历来是我国乃至世界文明的奶肉牛主产区，目前奶肉牛存栏已达到120万头。
齐齐哈尔烤肉优选成长5年的荷斯坦牛，还有部分肉精选自龙江华牛、安格斯等优质肉牛，这也是齐齐哈尔烤肉有浓浓奶香味的主要原因。一般的肉牛养殖期为三年，相当于人类16岁的水平，远没有达到壮年期，而齐齐哈尔选用的荷斯坦牛属于乳肉兼用牛，产奶四年后，第五年育肥屠宰，品质上相当于日本和牛A3的标准，同样的A3日本和牛要卖到1000多块钱一斤，而我们的牛肉只要50多块钱，所以在大城市的齐齐哈尔牛肉卖到100块钱一斤也是非常便宜的。
齐齐哈尔历来重视牛肉的品质，一是荷斯坦牛养殖成本高于普通肉牛（每天30元）三倍，本身基础非常好，二是得益于齐齐哈尔牛肉从来不打水，不用添加剂。因为我市吃了几百年牛肉，谁家造假就没有市场，老百姓的眼睛是雪亮的。随着齐齐哈尔牛肉逐步输出，从牧场到工厂再到零售都有完整的质量追溯体系，来保证牛肉的品质。
齐齐哈尔和顺丰冷链合作，利用顺丰最先进的冷链物流技术，24小时即可到全国各大城市。烤肉到消费者手里轻微解冻后食用，和新鲜牛肉区别甚微。另外，齐齐哈尔烤肉以原切肉为主，强调的是牛肉本身的味道，用的调料非常少，品质不好的牛肉是非常容易鉴别出来的。
所以，金杯银杯不如老百姓的口碑，老百姓的监督和支持是齐齐哈尔牛肉保持一流品质的重要力量。
农参：最新通过审定的省地方标准《龙江特色美食齐齐哈尔烤肉》对于推动齐齐哈尔烤肉抢占预制菜赛道有哪些推动作用？标准化生产与多样性风味如何共存？
周韬：《龙江特色美食齐齐哈尔烤肉》省级地方标准于12月24日正式实施，齐齐哈尔烤肉不但拥有团体标准还拥有省级地方标准，对齐齐哈尔烤肉产业未来发展至关重要，具有里程碑意义。
标准界定了齐齐哈尔烤肉的术语和定义，描述了齐齐哈尔烤肉的主辅料、烹饪器具和制作工序，明确了标准适用于龙江特色菜齐齐哈尔烤肉的烹饪技艺。将齐齐哈尔烤肉的制作技艺固化于标准中，实现了标准规范化和制作技艺个性化之间的平衡。
在预制菜赛道，齐齐哈尔烤肉已经有十多年的历史，从齐齐哈尔发往外地的高铁、飞机上都能看到各种大小的苯板箱子，里面都是放着冰袋的齐齐哈尔烤肉。没有标准就没有预制菜，有了标准之后，预制菜将迎来黄金赛道，现在每年齐齐哈尔生产销售烤肉预制菜25亿元，我们预计未来5年将达到100亿元。同时，我们的产业集聚区也在加快建设，除齐函杨佳、马晓马佳这样的本地企业外，会有更多的预制菜企业加入，将来，我们还要研究预制菜出口，齐齐哈尔烤肉将伴随齐满欧冷链专列卖到十几个国家和地区，让全世界人民共享中国美食。
预制菜的标准指的是生产工艺的标准化，只有标准化才能实现批量生产，降低成本。但对于口味，齐齐哈尔烤肉是千人千味，除了每个家庭的烤肉味道不一样，每个品牌的味道也不一样，例如：齐函杨佳、马晓马佳是清真口味，强调原香原汁原味；顺玉、金三顺等是朝鲜族口味，强调的是辛辣；而烟火气、投脾气等品牌源自中餐，出的是精品菜系，口味多变，迎合不同人群。
齐齐哈尔烤肉是融合菜，民族的、传统的、现代的、网红的兼而有之，百花齐放才有创造力，体现齐齐哈尔烤肉融合古今中外的特色，打造的是中国中式烤肉标杆。
农参：数字化如何赋能养牛、烤肉？能解决哪些问题？
周韬：齐齐哈尔烤肉有个“五化”发展目标（标准化、连锁化、数字化、品牌化、国际化），其中“数字化”是非常重要的一个方面。对于烤肉产业，数字化是个难点，目前主要从养殖数字化、牲畜交易数字化、电商数字化和门店数字化四个方面入手。
在养殖数字化上，大部分肉牛来自于数字化程度非常高的飞鹤、光明、蒙牛的牧场，在养殖过程中已经初步实现数字化，每头牛出厂都有二维码，里面详细记录了牛的品种、年龄、饲养及健康情况。然后是在牲畜交易市场建立数字化系统，掌握交易的肉牛数据。在电商上本身就是数字化过程，积累了大量数据。门店数字化主要靠美团、客如云等数字化结算系统。目前各方面的数据还未完全打通，我们正在依托各类平台进行数字化整合，加工出来的大数据将成为商品，提供给产业链供应链企业使用。通过数字化解决方案，能够提升整个产业链供应链的运行效率，让各个环节协作更加紧密，保证产品质量可追溯。
Part3 齐齐哈尔烤肉的巨大拉动效应
创建一座国际烤肉之都，制定一套产业、产品标准，引进培育一批产业项目、龙头企业、门店和品牌，开展一连串品牌提升活动......齐齐哈尔烤肉产业迎来了新的发展契机，逐渐从一盘烤肉蝶变成特色大餐，从单一小餐饮向全产业链特色大产业迈进。
农参：目前齐齐哈尔烤肉店有没有体量比较大的企业？各自的模式有何不同？
周韬：目前齐齐哈尔烤肉在全国有1.2万家门店，本地就有近7000家门店，粗略统计有3000多个品牌，200多个连锁品牌。已经覆盖全国，从新疆到黑龙江，从内蒙古到海南，乃至于港澳台都有齐齐哈尔烤肉门店，还在韩国、日本、美国、加拿大、迪拜、澳大利亚等二十多个国家和地区开始门店。
在经营模式上看，主要有全产业链、品牌连锁、电商融合和特色单店四个主要类型。
全产业链的典型代表是元盛集团的龙江华牛烤涮主题餐厅，从肉牛育种、养殖、屠宰加工到零售、餐饮都是自己做，品质有保证，品牌影响力很大，深受高收入人群的喜爱，在全国有直营门店11家，今年龙江元盛主营收入将超过20亿元，在网上也有卖。
品牌连锁近些年发展特别快，例如：上海杨记齐齐哈尔烤肉在上海地区有50多家门店。北京小烤炉匠、烟火气、投脾气等品牌也有100多家门店。长三角还有个著名的烧本烧齐齐哈尔烤肉，是齐齐哈尔明星张翰经营的，也非常好。
电商融合是近些年发展非常快的模式，主要是线上预制菜，线下食材超市的组合方式。齐函杨佳、马晓马佳、东北黑牛等都是这种模式，越来越多的生产型企业开始向线上转型。
最后一种模式属于单体特色门店，也是目前数量最多的，绝大部分都是在外地的齐齐哈尔人经营，以夫妻店、老婆店的形式存在，灵活机动，口味独特，成本最低，更能迎合大众多变复杂的口味。
农参：一盘齐齐哈尔烤肉，能带动哪些产业发展？规模空间有多大？
周韬：齐齐哈尔烤肉有“1+7”一共8条主要产业链条，不但包括肉牛育种、养殖、牲畜交易、屠宰加工、电商零售、门店这条主线，还包括酒水饮料、调味品、酸菜、木炭、烤具、餐厨用品等7个子链条。
通过发展特色产业，对发展主导产业、重点产业、乡村振兴、商贸流通以及社会经济的各个方面都会产生巨大的拉动作用。特别是对于一个经济相对落后的四线城市，通过齐齐哈尔烤肉成为网红城市是非常便捷的提升城市知名度的方式。我们提出三年行动计划，目前是3-5年形成千亿规模，具体是以肉牛养殖加工以及预制菜为代表的供应链500亿元，以直播电商和连锁门店为代表的消费链500亿元，整体安置就业50万人。
农参：齐齐哈尔本地烤肉店趋于饱和，如何走出齐齐哈尔布局全国？供应链如何保障？
周韬：主要从两个方向努力，一个是本地烤肉的转型升级，一个是全球连锁门店的布局扩展。
齐市本地有近7000家门店，我们通过建设4条美食街，1个烤肉特色小镇引导品牌特色门店集中发展，鼓励门店多元发展，跨界融合。像我们的最新产品，位于北京一号院烤肉一条街的“阅山拓海”，主题是烤肉、户外运动、露营、音乐相结合，率先开发室内露营地，2000平米的场地没有桌椅，只有阳光、瀑布、绿植、小动物，可以露营喝茶，可以运动健身，还可以品尝烤肉，开演唱会和各种文体活动。这是齐齐哈尔烤肉的根基，将来还会向全国拓展。
全球门店布局方面，我们培育龙头企业，对接齐齐哈尔本地供应链企业，通过和顺丰、京东等著名冷链物流企业深度合作，保证产品质量和配送时效外，还研究在北京、上海、广州等地建立前置仓，有效降低成本。
还将开办齐齐哈尔烤肉商学院，在技艺、管理、融资等方面为企业家和创业者提供优质服务，提升核心竞争力。还依托产业协会准备了多达20个可以合作加盟的优秀烤肉品牌，这是高度开放的合作平台。产业协会也在组织推陈出新，平均每个月能诞生15-30道烤肉新菜，保证各地门店的菜品迭代升级。
农参：线上卖烤肉的优势有哪些？全国哪些地方对齐齐哈尔烤肉格外青睐？
周韬：线上卖烤肉是齐齐哈尔独创，得益于直播电商兴起，也一定程度上受疫情反复影响，越来越多的本地企业开始在线上卖烤肉，经过几年的探索，已经达到20亿的规模。主要的优势是不受时间和空间限制就能直接触达消费者，完成烤肉进家庭，掌握了大量有用数据。
标准化的生产带来规模提升，降低成本，直接带动了供应链环节的优化升级，另一方面也极大地促进了齐齐哈尔烤肉品牌传播，中国中式烤肉=齐齐哈尔的理念，被越来越多的人接受。但线上烤肉火爆的同时，对供应链的挑战特别大，无论是研发生产还是冷链物流，还是直播电商，每个环节都需要天衣无缝的配合，现在网上的商家特别多，价格逐渐透明化，竞争更加激烈，原来几个人就能做的事变成了专业团队的PK。
目前从大数据上看，北京、上海、广州占据了70%的流量，主要是这三个城市的东北人特别集中，生活品质要求高，其他的省会城市和二三线城市需求量也在明显增加。还有个特别有意思的现象是三亚、青岛、成都、厦门这些旅游城市的需求量也在增加，露营经济直接拉动了烤肉增长，现在不止是东北人喜欢烤肉，很多家庭也把烤肉作为重要的饮食范畴。
Part4 “工业重镇”与“美食之都”碰撞出美味烤肉
面对广大消费者的呼唤和市场主体的企盼，齐齐哈尔市以开放的视野，全球的格局，立足中国，高质量发展齐齐哈尔烤肉产业，开辟一条独具特色的中国中式烤肉振兴发展之路。未来，随着这盘迷人的烤肉飘香中国、走向世界，齐齐哈尔的振兴发展也将加速推进。
农参：齐齐哈尔烤肉品牌的魅力有哪些？还有哪些需要提升完善？
周韬：齐齐哈尔烤肉的魅力概括起来就是品质烤肉、健康烤肉、家庭烤肉、幸福烤肉。齐齐哈尔烤肉承袭了东北菜系的简单、实在，品质为王，中国最好的牛在齐齐哈尔，那么最好的烤肉一定也会在齐齐哈尔。短时、低碳、健康的餐饮方式也吸引着消费者，现在的时代已经不是传统中餐包打天下的时代了，随着人民生活水平的提高，饮食结构发生巨大变化，对牛肉类高品质食材的需求越来越大。
烤肉是人间烟火，齐齐哈尔烤肉为何叫家庭烤肉，也是源于吃烤肉的场景以家庭相聚为主，一家人吃烤肉才是真正的烤肉，烤串可以自己吃，烤盘得大家一起吃才有感觉。吃烤肉也是幸福的事，是一种享受，没有一顿烤肉解决不了的问题，齐齐哈尔烤肉满足了人们最简单的幸福追求。
齐齐哈尔烤肉虽然有千年历史传承，但商业化进程仅有30余年，还是万里长征迈出的第一步，供应链的规模和支持能力不足，消费链的韧性和拓展能力不够，生态链的支撑不够充分，这些都是从地方特色餐饮升级到特色产业必经的过程。
特别是在全牛使用率上，我们还没有完全突破，一头牛仅能用100多斤，那么剩下的高品质牛肉及副产品怎么处理是关键的关键，我们的办法是大力发展牛肉深加工，也包括预制菜产业，不但利用牛肉生产牛肉肠、牛肉干等休闲食品，牛内脏、牛血、牛骨、牛皮等副产品也要进行深度加工，保证整体的附加值，现在齐齐哈尔每年交易肉牛100多万头，在本地屠宰仅10多万头，按一头牛屠宰的利润1000元计算，利润将近10亿元，深加工后利润大约能扩大5倍，这就是500亿元，有巨大的市场空间和利润空间。我们需要时间的考验和有计划的摸索，在保证安全、控制成本的情况下获得高质量的发展。
农参：地方美食全国化，已经有沙县小吃、兰州牛肉面、柳州螺蛳粉珠玉在前，齐齐哈尔烤肉如何从这些案例中汲取经验？“工业重镇”与“美食之都”如何碰撞出火花？未来有哪些布局？
周韬：从去年开始，我们连续考察了沙县小吃、柳州螺蛳粉、川菜、陕菜、吉林延边韩餐等地方特色美食，受益颇多，除了感觉到各地地方美食纷纷全国化、全球化的增长势头以外，更多的感觉到地方美食的产业链式发展的共同特点，尤其是沙县的中央厨房和柳州螺丝粉产业园区，更加明确了“餐饮工业”的发展模式和厚积薄发的力量。
餐饮工业是2020年上海餐博会提出的新概念，现在非常火爆的预制菜就是餐饮工业的产物，是一二三次产业融合发展的结果，随着国际国内两个大市场的逐渐形成，美食大流通，势不可挡。哪个城市的产品距离消费者最近，谁的经济效益就越好。
长期以来，东北地区以原材料取胜，石油、煤炭、木材、粮食，原材产地扩大了产业规模，确实在短时间内建立了坚实的产业基础，但是大多数产业位于产业链上游，距离消费太远，利润微薄的同时受到市场冲击的能力比较弱，产生人口流出、消费下降、经济低迷等一系列的问题。
总书记指出“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招”，齐齐哈尔市是农业大市也是工业重镇，在发展餐饮工业上的优势得天独厚，特别是在粮食及食品加工上潜力巨大。齐齐哈尔烤肉率先实现了工业化发展，实践了餐饮工业的先进理论，是非常好的起步和尝试。
在未来，我们会以产业链思维大力发展“两牛一猪一家禽”产业，不只是简单的养殖，而是一产要规模，二产要利润，三产要发展，始终把“鹤城美食进家庭”作为核心目标，让全世界的人吃到最好的牛肉才是我们的发展目标。
本文来自微信公众号：农参（ID：ppnyck），作者：陈红新
