销售额接近9亿美元，雀巢扩大其植物基产品组合
跨国食品巨头雀巢的销售额在2021年增长了3％以上，超过940亿美元，而其最大的增长驱动力之一来自植物基食品。雀巢正通过启动几个关键类别的产品来加深其在植物基的布局，并着眼于在全球范围内的市场机会。
雀巢植物基新品“素肥肝”
雀巢产品家族的新品包括限量版 Garden Gourmet 品牌的 Voie Gras，一种模仿传统鸭肝或鹅肝酱口味与质地的素食替代品，并于最近在瑞士首次亮相。Garden Gourmet 品牌的营销经理 Melanie Stebler 特别强调为这款独特的产品感到自豪，因为它标志着 Garden Gourmet 品牌及团队在战略性扩展方面的创造力。
雀巢上个月还宣布，旗下烘焙品牌 Toll House 将在明年的某个时候推出不含乳制品的巧克力片。此外，雀巢还在拉丁美洲市场上测试植物基鸡蛋粉；如果成功，该产品可能会扩展到其他市场。
新生的植物基鸡蛋类别增长速度已经相当可观，位于美国湾区的植物蛋初创公司皆食得（Eat Just）是该领域的领先者，并在最近声称在短短三年内出售的植物蛋产品相当于超过了1亿只鸡蛋。
雀巢的植物基投资组合包括素食品牌“Garden Gourmet”，“Natural Bliss”，“Vuna”和“Sweet Earth”。正如上面指出的那样，它的植物基布局还包括了其传统的品牌产品，包括糖果和雀巢咖啡“Nescafé”的产品等。
自去年10月以来，雀巢在“Garden Gourmet”品牌下增加了植物蛋和植物虾等产品，还在泰国推出了不含乳制品的美禄奶 (Milo)。
根据其全年销售业绩，瑞士雀巢公司的素食和植物基的销售额增长了两位数，达到了约8.6亿美元。
这家跨国集团在应对全球供应链挑战的同时，2021年仍然专注于执行公司的长期战略并加强促进增长的投资。根据雀巢首席执行官 Mark Schneider 的说法，通过快速创新和增加数字化，再加上有力的执行力，雀巢的有机增长强劲，市场份额增长，并限制了成本通胀的影响。最终在其股票收益率体现了其业务弹性。
雀巢透明供应链
除了其推出的产品之外，Mark Schneider 指出供应链中的可持续性对雀巢的业绩发挥了作用。该公司表示，预计到2025年将碳排量从2019年的水平减少20％，到2030年将减少50%的排放。
通过企业的减少碳排计划，雀巢能够克服来自业务增长的碳排上升趋势，从而调整整个增长周期的碳排放量而实现减排。这在雀巢公司的净零路线图中已经体现出来。Mark Schneider 还强调了雀巢会进一步推进可持续性议程，增强消费者的福祉，帮助农业社区的环境再生以及加强供应链，包括遏制可可供应链中的童工问题。
今年早些时候，雀巢宣布计划投资超过14亿美元，以解决其供应链中的童工问题，作为雀巢的可可战略计划中的一部分。
雀巢的可可战略计划的激励措施还为农民提供更多支持，有助于保持供应链的透明度和可追溯性。因为只有在完全可追溯的供应链中，才能让消费者产生信任。
本文来自微信公众号：城食有农（ID：growincity），作者：城食有農
