中国鳕鱼加工业核心优势在哪？产业链是否具备转移海外的条件？
“中国鳕鱼加工业可能会缩小规模，但质量会得到提升，企业需要提升议价能力。中国产品将不再是便宜货，也不会靠价格和数量来取胜。”
中国山东和辽宁地区的鳕鱼加工业有着30多年的历史，长期以来与俄罗斯、美国阿拉斯加和一些欧洲国家的海产业保持着一种特殊的贸易关系。中国加工厂本身是这些原料供应国最大的客户，但大部分加工产品最终又返销到美国和欧洲。
但是，自2018年中美贸易战开始，关税飙升；再到最近三年的全球疫情，中国国内实施异常严格的防疫政策，对原料进口的限制等等，许多国外业内人士正在重新考虑与中国的关系。
美国阿拉斯加海产营销机构（ASMI）执行董事Jeremy Woodrow告诉UCN：“我们花了20年的时间建立了这样一个市场，我们不可能在一夜之间与中国撇清关系，我们需要有一个长远的愿景，因为重新建立再加工合作关系需要很多时间。”
“的确，我们有直接的营销需求，但并不是为了立竿见影，我们是为了让阿拉斯加海产业在未来40年继续保持强大。我们明白，与中国合作仍然具有许多机会，我们也可能永远都不会离开中国，但多元化的思想也是一种良好的商业意识。”Woodrow说。
现实情况是，过去的18个月，随着全球海运费率飙升，对于阿拉斯加产业来说，在全球找寻新的加工厂似乎变得越来越重要。“运输成本是我们考虑的原因之一。但在此之前，主要原因还是劳动力成本，在一些国家市场，劳动力成本才是再加工产业的真正优势。”Woodrow说。
中国鳕鱼加工业究竟是否具备了转移至海外的可能性？中国水产流通与加工协会（CAPPMA）主办的“2022中国水产品大会”揭晓了答案。
“鳕鱼国际贸易与市场”分论坛上，永信海产国际有限公司创始人和董事长姜延军认为，在国内，长期来看中国鳕鱼加工业面临人工成本上升和老龄化问题（最近十年，中国劳动力成本超过了印度、越南和泰国）；中长期内企业面临融资困难问题；短期内面临防疫和原料进口困难及成本问题。而国际外部环境的问题包括全球性高通胀、逆全球化、原料供应及全球气候变化等等。
2019年，中国白鱼加工业总产量（整鱼重量）达到110.2万吨，占全球白鱼供应量的16%，占中国总鱼类出口量的11%（成品重量）。其中狭鳕鱼片的产量达到全球生产量的49%，中国进口了全球95%狭鳕原料（H&G，去头去脏）。
姜延军称，中国鳕鱼加工业延续了许多关键性竞争优势。首先，大连和青岛的地理位置靠近北太平洋渔场，毗邻日本和韩国。俄罗斯狭鳕A产季产能约100万吨，旺季的运力十分有限，青岛和大连每天能够进口7,000吨原料（2019年），是东南亚国家无法企及的。
其次，中国拥有强大的产业集群，加工企业多达200余家，带来规模效应的同时，还能提升效率优势，满足国际市场需求。青岛和大连地区拥有10万名加工业工人，生产技术水平不断提升，服务质量也在上升，国外客户可以根据需求选择供货商。许多第三方认证公司在青岛设立了办事处，产业集群产生的高量GDP也吸引政府给予政策层面的倾斜。
第三，青岛和大连都有庞大的基础设施，青岛拥有50万吨港口库容，大连30万吨，且周围配套十分完善，二者都建有国际化机场和高速公路网。
“我们为市场提供了高质量产品，很多时候客户更喜欢我们的二次冷冻产品，这是我们的市场形象。”姜延军说。
最近三年，受疫情的影响，鳕鱼进出口量均有下降，近期开始恢复。今年1-9月份，狭鳕鱼片出口量达15.2万吨，同比增长8%。
姜延军表示，在逆全球化影响之下，越南的鳕鱼加工量有所增多，印尼真鳕和鲽鱼加工增量较大，泰国也恢复了鳕鱼的加工业。欧洲国家（如荷兰）投入新的鳕鱼加工设备，南美国家也在尝试。
另外，有国外客户考虑用巴沙鱼替代狭鳕，制成块冻产品，明年可能推向市场；明年美国也可能恢复25%进口关税；俄罗斯也在增加一次冷冻产量，原料的出口可能减少。
姜延军说，中国鳕鱼加工业可能会缩小规模，但质量会得到提升，企业需要提升议价能力。中国产品将不再是便宜货，也不会靠价格和数量来取胜。
本文来自微信公众号：UCN国际海产资讯 （ID：ucn-seafood），作者：胡路怡
