中国咖啡市场监测报告（2022年12月）
咖啡(coffee)，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料，其与可可、茶同为世界三大饮料。在我国，云南省是最大的咖啡种植省份，主要有“普洱、保山、德宏、临沧”4大咖啡主产区，采收季集中在10月~次年4月；咖啡生豆的贸易商主要为全球性企业，包括日本UCC、法国路易达孚和日本三井物产集团；咖啡加工厂商则主要汇聚在“外贸大省——广东”和“种植大省——云南”。
月度市场主要指标(2022年12月)
一、全国生产情况及市场价格
图表1：全国咖啡生豆产量月度走势及本月变化
2022年12月，全国咖啡生豆产量约4.15万吨，与上月相比，减少了17.33%；与去年同期相比，增加了37.87%。从历史数据来看，2021年1月~2022年12月，全国咖啡生豆产量从2.94万吨波动至4.15万吨；每月对应的增加/减少幅度也从-2.65%变化至-17.33%；近几个月峰值为2022年11月的5.02万吨，谷值为2021年10月的0.62万吨。
图表2：本月全国咖啡主产区生豆产量对比
2022年12月，云南省咖啡生豆产量约4.03万吨，在全国比重约97.11%，市场综合平均价约23.7元/公斤，与上月相比，减少了2.5%；与去年同期相比，减少了24.5%。
其中，普洱市咖啡生豆产量为1.83万吨，在全国比重约44.10%，市场综合平均价约23.7元/公斤；保山市咖啡生豆产量为1.21万吨，在全国比重约29.16%，市场综合平均价约23.5元/公斤；德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量为0.73万吨，在全国比重约17.59%；临沧市咖啡生豆产量为0.26万吨，在全国比重约6.27%；云南以外的其他产区咖啡生豆产量为0.12万吨，在全国比重约2.89%；昆明市咖啡生豆市场综合平均价约23.9元/公斤。
图表3：本月全国咖啡主产区生豆市场价格对比
（一）、云南省总产量及市场综合平均价
图表4：云南全省咖啡生豆产量月度走势及分布结构
从历史数据来看，2021年1月~2022年12月，云南省咖啡生豆产量从2.84万吨波动至4.03万吨；价格也从16.1元/公斤变化至23.7元/公斤；近几个月产量峰值为2022年11月的4.89万吨，谷值为2021年10月的0.61万吨，普洱市咖啡生豆产量相对较高；价格峰值为2022年2月的32.7元/公斤，谷值为2021年1月的16.1元/公斤，昆明市场的咖啡生豆价格相对较高。
图表5：云南咖啡生豆市场综合平均价月度走势及细分市场对比
（二）、普洱市产量及市场平均价
图表6：普洱市咖啡生豆产量及市场平均价月度走势
2022年12月，普洱市咖啡生豆产量约1.83万吨，市场均价约23.7元/公斤。从历史数据来看，2021年1月~2022年12月，普洱市咖啡生豆产量从1.05万吨波动至1.83万吨，近几个月峰值为2022年11月的2.13万吨，谷值为2021年10月的0.24万吨；价格则从16.1元/公斤变化至23.7元/公斤，近几个月峰值为2022年2月的32.7元/公斤，谷值为2021年1月的16.1元/公斤。
（三）、保山市产量及市场平均价
图表7：保山市咖啡生豆产量及市场平均价月度走势
2022年12月，保山市咖啡生豆产量约1.21万吨，市场均价约23.5元/公斤。从历史数据来看，2021年1月~2022年12月，保山市咖啡生豆产量从0.56万吨波动至1.21万吨，近几个月峰值为2022年11月的1.51万吨，谷值为2021年4月的0.15万吨；价格则从15.9元/公斤变化至23.5元/公斤，近几个月峰值为2022年2月的32.5元/公斤，谷值为2021年1月的15.9元/公斤。
（四）、德宏傣族景颇族自治州产量
图表8：德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量月度走势
2022年12月，德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量约0.73万吨。从历史数据来看，2021年1月~2022年12月，德宏傣族景颇族自治州咖啡生豆产量从0.58万吨波动至0.73万吨，近几个月峰值为2022年11月的0.89万吨，谷值为2021年10月、2022年10月的0.12万吨。
（五）、临沧市产量
图表9：临沧市咖啡生豆产量月度走势
2022年12月，临沧市咖啡生豆产量约0.26万吨。从历史数据来看，2021年1月~2022年12月，临沧市咖啡生豆产量从0.65万吨波动至0.26万吨，近几个月峰值为2021年1月的0.65万吨，谷值为2022年10月的0.07万吨。
（六）、昆明市场平均价
图表10：昆明咖啡生豆市场平均价月度走势
2022年12月，昆明市咖啡生豆市场均价约23.9元/公斤。从历史数据来看，2021年1月~2022年12月，昆明市咖啡生豆市场价格从16.3元/公斤变化至23.9元/公斤，近几个月峰值为2022年2月的32.9元/公斤，谷值为2021年1月的16.3元/公斤。
二、全国咖啡外贸情况
目前中国海关发布的统计数据最新时间节点为2022年11月，出于数据权威性的考虑，后文咖啡进出口均以中国海关发布的数据为准，监测时间截至2022年11月。
（一）、咖啡生豆
从长期趋势来看，我国咖啡生豆进口规模远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：2022年11月，我国咖啡生豆进口量约9972.5吨，较出口量1344.7吨高出8627.8吨；进口金额约4424.2万美元，较出口金额514.8万美元高出3909.4万美元。
图表11：全国咖啡生豆进出口规模月度走势
从历史数据来看，2021年2月~2022年11月，我国咖啡生豆进口量从8784.8吨波动至9972.5吨，近几个月峰值为2022年9月的13501.8吨，谷值为2022年2月的2059.7吨；出口量从425.1吨波动至1344.7吨，近几个月峰值为2021年9月的3941.5吨，谷值为2021年2月的425.1吨；进口金额从2035.9万美元波动至4424.2万美元，近几个月峰值为2022年9月的7499.9万美元，谷值为2022年2月的920.2万美元；出口金额从87.0万美元波动至514.8万美元，近几个月峰值为2021年9月的1434.8万美元，谷值为2021年2月的87.0万美元。
（二）、焙炒咖啡
从长期趋势来看，我国焙炒咖啡进口规模也远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：2022年11月，我国焙炒咖啡进口量约1407.8吨，较出口量204.5吨高出1203.3吨；进口金额约1804.3万美元，较出口金额71.2万美元高出1733.1万美元。
图表12：全国焙炒咖啡进出口规模月度走势
从历史数据来看，2021年2月~2022年11月，我国焙炒咖啡进口量从920.7吨波动至1407.8吨，近几个月峰值为2021年10月的2024.7吨，谷值为2021年2月的920.7吨；出口量从73.5吨波动至204.5吨，近几个月峰值为2021年10月的375.6吨，谷值为2021年11月的32.4吨；进口金额从984.9万美元波动至1804.3万美元，近几个月峰值为2022年9月的2248.8万美元，谷值为2021年2月的984.9万美元；出口金额从63.5万美元波动至71.2万美元，近几个月峰值为2021年10月的86.3万美元，谷值为2021年11月的19.1万美元。
（三）、咖啡饮料及其制品
从长期趋势来看，我国咖啡饮料及其制品进口规模也远大于出口规模。中华人民共和国海关总署最新统计数据显示：2022年11月，我国咖啡饮料及其制品进口量约4231.4吨，较出口量1113.4吨高出3118吨；进口金额约3271.8万美元，较出口金额957.6万美元高出2314.2万美元。
图表13：全国咖啡饮料及其制品进出口规模月度走势
从历史数据来看，2021年2月~2022年11月，我国咖啡饮料及其制品进口量从2115.4吨波动至4231.4吨，近几个月峰值为2022年10月的4741.3吨，谷值为2021年2月的2115.4吨；出口量从497.0吨波动至1113.4吨，近几个月峰值为2022年11月的1113.4吨，谷值为2022年2月的379.6吨；进口金额从1471.9万美元波动至3271.8万美元，近几个月峰值为2022年10月的3438.1万美元，谷值为2021年2月的1471.9万美元；出口金额从302.5万美元波动至957.6万美元，近几个月峰值为2022年11月的1780.7万美元，谷值为2022年2月的302.5万美元。
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