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2019年,国内人造肉企业出现首笔融资。次年,Beyond宣布在中国嘉兴建厂,星巴克、肯德基、喜茶等餐饮店纷纷推出人造肉新品,叠加关晓彤、张艺兴等多个明星对植物肉相关产品的宣传,植物肉这把火更旺了。人造肉为什么会火起来?四年过去,当初备受资本追捧的企业,现在发展如何?人造肉企业发展的阻力有哪些?本文将回答这些问题。
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