2024年肉种鸡饲养的额外营养策略
探讨可以进一步提升肉种鸡的整体生产性能、健康状况和福利水平的营养策略。
肉种鸡具有特定的营养需求，这些需求与产蛋供人类食用的蛋鸡存在显著差异。肉种鸡体重较大，产蛋量较少，对它们来说，适当的营养对于支持产出大量可孵化种蛋，保持健康水平，以及优质雏鸡的发育至关重要。
为了便于讨论，我们假设已经为肉种鸡提供了一份营养均衡的日粮，该日粮在能量、蛋白质、维生素和矿物质方面均符合特定杂交品种的营养需求。接下来，我们探讨一些可以进一步提升这些肉种鸡的整体生产性能、健康状况和福利水平的营养措施。
维生素可延长产蛋期
众所周知，维生素在体内可发挥多种作用，许多人也因此将维生素补充剂作为日常饮食的一部分。但在这里，我要向维生素供应商强调，建议在肉种鸡日粮中添加尽可能多的各种优质维生素。
而对于肉鸡，我也许会建议尽可能降低维生素添加量，因为在涉及到肉种鸡繁殖和延长产蛋时间方面，维生素可以提供额外的益处。
常量矿物质可坚固蛋壳
对于肉种鸡而言，除了需要近乎完美地平衡所有常量矿物质（而不仅仅是钙和磷），我还强烈建议使用纯碳酸钙（含38%的钙），以避免天然钙源出现意外。如果蛋壳质量有问题，建议使用牡蛎壳或贝壳来代替一部分钙源。
微量矿物质可强化所有机能在这方面，我会避免使用传统微量矿物质来源，这并不是因为它们的生物可利用度较低，而是因为难以对它们进行定性。一个来源的硫酸铜与另一个来源的硫酸铜很少相同，而在锌和铁氧化物方面，情况甚至更糟。因此，我会选择提供稳定生物可利用度的品牌化微量元素，但不会跟风追求最大含量，因为大多数微量元素之间互作活跃。
亚麻籽可提高孵化率和免疫力
由于目前鱼粉价格高得令人咋舌，加之所用的高效生产方式导致鱼粉几乎不含鱼油，因此亚麻籽仍然是ω-3脂肪酸含量最高的植源性饲料原料。ω-3脂肪酸对繁殖和免疫力均非常重要。如果没有可用的亚麻籽来源，那么可考虑油菜籽和大豆，且必须全脂，因为ω-3脂肪酸主要存在油脂中，而不是在粕（饼）中。
避免黏性纤维可保持鸡蛋清洁
某些饲料原料富含可能导致脏蛋的纤维，而脏蛋并不适合孵化。在实际生产中，高标准孵化场通常会在孵化前剔除脏蛋。
燕麦就是这样一种饲料原料，实际上，大多数小粒谷物均富含黏性纤维（戊聚糖、阿拉伯木聚糖等）。玉米和高粱中此类纤维含量较低，因此人们不会认为玉米及高粱是导致脏蛋的主要原因。虽然这并不意味着谷物种类是导致脏蛋的唯一原因，但这确实是一个容易被人忽视的因素。
碳酸氢钠可减少裂纹蛋
碳酸氢钠在应对热应激时非常有用，可在无法通过普通食盐（氯化钠）满足钠需求时来补充钠。在产蛋鸡中，建议使用氯化钠来满足氯需求，并使用其他不含氯的盐来满足剩余的钠需求。
为此，碳酸氢钠是一个非常好的选择，而且已有研究表明碳酸氢钠可以减少裂纹蛋（发丝裂纹）的数量，而破蛋则是由其他原因造成的。裂纹蛋可能是由任意和所有矿物质不平衡或缺乏导致的，这就是为什么我们一开始就要强调矿物质的质量和平衡。
完整的蛋白质来源可提高生产性能
在肉鸡养殖中，我们可以发现一个趋势（但现在正在慢慢逆转），即过度依赖合成氨基酸而非完整的蛋白质来源，这会导致一些生产性能损失和其他问题，目前行业正在寻找两者的最佳平衡点。
对于肉种鸡来说，如果不会将成本压得像肉鸡那么低，我会把钱花在优质的蛋白质来源上。
多酚类抗氧化剂
这是一类新型添加剂，其中有些产品效果非常显著，当然有些也效果平平。如今，我们逐渐认识到，为鸡只添加的抗氧化剂（此处不包括作为技术添加剂添加以保证饲料质量的抗氧化剂，如乙氧喹等）会转移到鸡蛋中，这可使刚孵化出的雏鸡在最初24~48小时内获得额外的助力，因为在这段时间内雏鸡无法采食大量的饲料，其最终结果就是，养鸡场中这种雏鸡质量会更好，更具生命力和活力。
我建议在雏鸡孵化后的开食料中继续使用相同的产品，尤其是放置在纸垫上的饲料，也称为超级开食料。
其他添加剂可改善风味
每位营养师都有一份添加剂清单，他们会根据具体情况按需选择。例如，如果使用了来源不明的谷物，通常会添加霉菌毒素吸附剂，但如果已知谷物不含霉菌毒素，我就不会这么做，同样的情况也适用于其他几种仅在特定情况下才能发挥作用的添加剂。
关于这些添加剂的信息已经堆积如山，而我想在此重点强调的是肉鸡育种营养中鲜为人知或较少受到重视的方面。
所需的额外助力
首先，应考虑在适当时间为肉种鸡提供适量、营养均衡的优质饲料。此外，我们还要考虑到其他一些因素，这些因素有助于提高各方面生产性能，从产蛋量到孵化率，再到雏鸡质量。我在文中列出的清单并不详尽，但只要我们关注维生素、矿物质、ω-3脂肪酸、抗氧化剂以及谷物和蛋白质的来源，通常可以提供改善盈利能力所需的额外助力。
