丹麦KMC正式启用投资1亿丹麦克朗建立的植物基食品创新中心，将加速植物基食品成分生产

• 植物基网
• 2024-07-05 15:00

6月24日，丹麦领先的植物基成分制造商KMC近日宣布，该公司已正式启用新的创新中心，面积达5,000平方米，旨在推动植物基食品成分的生产。该项目总投资1亿丹麦克朗（约合1340万欧元），将使KMC的创新能力翻倍，进一步巩固其作为全球领先的土豆基成分制造商的地位。

KMC在2023年创下34亿丹麦克朗（约合4.56亿欧元）的销售纪录，并对未来发展前景充满信心。这一投资也反映了业界对植物基解决方案未来的坚定信念。公司600至700名土豆种植者所有者对于创新中心的投资潜力持乐观态度。

KMC首席执行官Jesper Burgaard表示：“植物基市场正在迅速增长，KMC准备向食品工业提供可持续的植物基解决方案。我们的新创新中心是这一战略的核心，将在确立丹麦在生物解决方案和未来植物基食品生产方面的强国地位中发挥关键作用。”

KMC的产品远销90多个国家，新的创新中心将开启与客户在尖端设施中合作开发的大门。这些设施将使KMC的专家能够提供专业建议，解释如何利用其成分为客户产品增值。

KMC专注于从土豆中提取淀粉、纤维和蛋白质，这些成分是面条、面包、薯片/小吃以及植物基奶酪和调味料等广泛食品的关键组成部分。作为对可持续性承诺的一部分，KMC旨在用植物基替代品取代动物成分。

Burgaard补充说：“土豆具有较低的气候足迹，并且每公顷可以提供大量热量。因此，KMC的工作在通过丹麦技术减少全球温室气体排放方面发挥着重要作用。”

这一扩建空间将使KMC能够整合其发展部门，促进更好的知识共享，并聘请更多专家，以满足对土豆及其应用专门知识不断增长的需求。

KMC的新创新中心是其致力于可持续发展和植物基食品创新的又一例证。该中心将为公司、客户和整个食品行业创造新的机遇，共同推动植物基食品产业的发展。