我国最大蛋种鸡引种巨头之一，汉德柯斯在中国市场30余年的起起伏伏
随着我国百万养殖规模及以上的企业越来越多，只有贴近市场、符合客户需求的蛋种鸡品种才有机会获取一定的市场份额。
我国现代化蛋鸡养殖从20世纪70年代才正式开始，直到90年代还处于起步发展阶段；在此之前，我国的蛋鸡养殖还都是粗放饲养，而且所饲养的蛋鸡品种也都是地方鸡，其产蛋性能远不如已经有数十年育种历史的发达国家所培育的蛋鸡品牌；只是凭借众多的小散养殖户，虽然鸡蛋产量在国际上也能处于前五名，但这也仅仅是勉强满足我们这一世界大国的鸡蛋需求。
但是，发展至今日，我国的禽蛋生产量和消费量不仅跃居全球第一，更是刷新了全球蛋种鸡领域的发展速度，并成为全球唯一蛋鸡本土培育品种占有率较高的发展中经济体。
从地方种鸡饲养到“只引不育”，到“一手抓育种、一手抓引种”，再到育种市场与引种市场并驾齐驱；我国的蛋种鸡领域为何会在短时间内发生如此大的变化？是国内外育种技术进步程度的差异使然？还是我国人民的独特消费观所造成的？在《蛋品世界》与荷兰汉德柯斯种鸡事业部总经理韩兆鹏的交流中我们或许能获得对应的答案。
国内育种、国外引种在中国市场格局的对调
将视线聚焦到20世纪80年代，为促进国民经济的快速发展，我国提出“六五”国家科技攻关计划，正式开始专门化的现代育种，当时整个蛋鸡行业则呈现出“一手抓育种、一手抓引种”的盛况。我国利用从国外引进的高产蛋鸡育种素材（如白来航、洛岛红、洛岛白等标准品种）和我国地方品种资源，以此培育出具有突出优点的专门化品系，采用二系或三系配套模式高效地组织新品种培育工作。
“与此同时，国外各大蛋鸡品种也开始抢占中国这一空白市场。”韩兆鹏说道，当时各个品牌在中国是一个群雄逐鹿的场面，因为养殖端对各个品种的认知还不完全，所以各个引种品牌只需要高效的推销就能获得一定的市场；但也正因为养殖端的认知不全，每个品种的市场占有率则是波动且相当不稳定的。随着上海华申蛋鸡育种公司、兰州明星鸡原种场等引种公司的成立，凭借这些合作伙伴在市场上的推广，加之这些蛋鸡品种超高的产蛋量和经济效益，彼时的引种品牌完全占据了中国绝大部分蛋种鸡市场。我国的蛋种鸡市场，整体呈现出“只引不育”的现象。
直至2009年，峪口禽业成功培育出具有自主知识产权的两个蛋鸡新品种，我国蛋种鸡产业才发生了转变，国内培育的蛋鸡品种市场份额在波动中开始呈现出整体上升的趋势。而且，随着农业农村部于2012年起陆续启动实施《全国蛋鸡遗传改良计划（2012-2020）》，推进“产、学、研、推”育种协作机制创新，大力支持培育具有重大应用前景的蛋鸡新品种。在国家政策鼓励、科研院所技术支持和国内蛋鸡育种企业的努力下，我国自主育种的蛋种鸡在市场上的竞争力逐步增强。
据《蛋品世界》综合统计，2005年至2020年，我国培育的蛋鸡品种祖代市场份额从29% 上升到约 71%，增长了 42%；同期，引进品种市场份额整体出现缩减态势，从 71% 降低到 29%，刚好对调位次形成三七分格局。加之2020年~2022年三年新冠疫情的影响，引种的情况更加不容乐观。据艾格农业数据统计，2021年国内从加拿大、美国引进海兰、伊莎品种祖代共计15.71万套，同比下降35.42%。2022年进口祖代蛋种鸡企业仅有四川谱瑞美家禽养殖和华裕家禽育种两家公司，分别从加拿大、美国引进海兰、罗曼品种祖代蛋种鸡共计6.62万只，同比下降57.86%。
而且，这种变化的趋势可能还会持续。随着国家提出开展种源“卡脖子”技术攻关，以及《全国蛋鸡遗传改良计划（2021-2035）》提出的更深一步的发展思路和更高的发展目标；可以预见的是，未来几年，我国自主培育的蛋种鸡还将迎来一波黄金发展期，甚至在国际市场上都能有着一席之地。
时代的尘埃，落在企业身上便是一座大山
然而，在我国蛋种鸡产业变革中，不仅是一些小品牌的蛋鸡品种淡出了中国市场，作为我国两大引种巨头之一的汉德柯斯也避免不了发生巨变，即使该集团拥有着伊莎、海赛克斯、宝万斯、迪卡、雪佛、巴布考克等众多品牌。
韩兆鹏回顾道，从2005年到2015年的十年中，汉德柯斯旗下的各个蛋鸡品种虽然在我国市场中的份额不是很高，但整体市场一直比较稳定；到了2015年，汉德柯斯也迎来了高光时刻。因为当年美国等地禽流感的爆发，我国对这些国家实行“封关”政策，因此，当时最大的海兰种鸡进口企业——山东益生种畜禽股份有限公司放弃引进海兰蛋鸡，转而从汉德柯斯引进伊莎褐祖代蛋鸡，2015年计划引种量达到8万套，而伊莎蛋鸡之前每年的引种量基本在2万套以内。而且，2017年益生股份与汉德柯斯再度深入合作，在先前引进伊莎褐蛋鸡基础上，继续引进伊莎粉祖代蛋鸡系列。
“然而，待到2018年，随着益生股份决定退出蛋种鸡业务，2019年汉德柯斯在中国市场正式‘断档’。虽然从2020年也在不断与其他企业签约引种，但因为全球新冠疫情爆发导致的国际航班长期停运，以及禽流感在全世界持续高发，导致引种的进程始终无法有效开展。”韩兆鹏表示，“即使这三年签约的企业能够顺利引种，汉德柯斯也难以回到当初的辉煌了。”
看似偶然，实则必然的变化
“引种”市场份额的变化，最直观的原因就是“育种”市场的崛起。然而，在此过程中一些引进的小品牌蛋种鸡的退出情有可原，毕竟近十年中我国培育的一部分蛋鸡新品种也因无法适应我国蛋鸡养殖的方式和满足客户需求而渐无声息。但是，作为我国两大引种巨头之一的汉德柯斯，在我国就此没落或许更值得引人深思，毕竟汉德柯斯有着近百年的育种历史和世界上最多的蛋鸡基因育种素材。
韩兆鹏分析称，包括汉德柯斯在内的引种品牌在中国市场份额发生巨变的原因主要有四个：
一，我国消费者的独特需求：随着鸡蛋生产量的不断提升和居民生活水平的提高，鸡蛋的消费也开始从“吃饱”到“吃好”转变；然而，与其他国家不同，我国消费者更偏爱粉壳蛋。据调查数据显示，我国消费者对不同颜色鸡蛋的消费量分别为：褐壳蛋目前占到49%、粉壳蛋为49%，白壳蛋和绿壳蛋的比例则均为1%；而国际上则主要消费褐壳和白壳鸡蛋（比例约为6：4），其中，美国更是以消费白壳鸡蛋为主（约90%）。
以及，消费观念的差异还体现在淘汰蛋鸡在中国有着广泛的消费群体和消费市场，而在国外，并没有食用淘汰蛋鸡的习惯，它们更多的是被作为其他动物饲料的生产；可以这么说，淘汰蛋鸡的消费是独属于中国的特色。因此，国外育种公司从始至终都没有考虑淘汰蛋鸡的食用性和利用价值。单就蛋壳颜色和淘汰蛋鸡两者在国内外消费观念的差异，就极大限制了国外蛋鸡品种在我国的发展。
二，对市场反馈的响应速度：我国育种企业不仅能够有效获取消费者的不同需求，并根据消费者的真实需求在育种方面不断完善。相比之下，国外育种公司更关注产蛋率、产蛋持久性、饲料转化率、鸡蛋品质等指标，在国内养殖企业和消费者所关注的蛋壳颜色、蛋重、羽色等方面，并不能很好地理解和做出育种层次的改变。
三，国内外养殖环境的差异：过去几十年，我国散养户和中小型养殖企业占比非常大，其养殖设施、管理手段和疾病防控技术都远不及国外；因此，从国外引进的蛋种鸡并不能完全发挥出其遗传进展。
四，禽流感和新冠疫情的影响：国外频发的禽流感疫情会造成引种封关，加之近三年新冠疫情爆发导致的国际航班停运，均会直接导致引种短缺。目前来看，单就禽流感的原因，国外祖代鸡苗已经有一年多没有进入中国市场，所以部分企业还采取强制换羽的方式以确保短期父母代供应。长期来看，特别是目前国外进口品种的鸡苗市场占有率仍然较大，封关必将影响商品代鸡苗的供应，导致鸡蛋价格显著上升。在此背景下，政府应制定更加科学、灵活的祖代鸡苗（种蛋）进口政策，让进口品种和国产品种在竞争中不断进步，确保蛋鸡行业良性发展。
“立足中国、服务中国”的变革
“汉德柯斯集团在2022年引入新的股东——美国私募股权公司、可持续食品链投资领域的全球领导者PSP（Paine Schwartz Partners, LLC）和中国投资有限责任公司（China Investment Corporation）。”韩兆鹏表示，“中投公司作为经中国国务院批准设立的从事外汇资金投资管理业务的国有独资公司，根据国家发展战略，中投公司选择与汉德柯斯合作发展全球种业资源。汉德柯斯也因有中方股权的加入和全球布局、均衡发展的规划，从而在我国这个全球最大的动物蛋白市场，制定了‘立足中国、服务中国’（In China, For China）的发展战略。”2023年，新年伊始，荷兰汉德柯斯集团在中国的全资子公司汉德柯斯（上海）农业科技有限公司于上海注册成立，在蛋鸡、生猪、黄羽肉鸡、南美白对虾等市场全面发力。
“深知失败原因，方能找到破局之路。为了扭转响应市场反馈迟缓的问题，我们计划在中国建设一个曾祖代蛋鸡场；而此举就是为了能够保证稳定的祖代供应，同时更加贴近中国市场，根据消费者的偏好和客户的需求随时在育种端进行调整和测试，尽可能地提高符合市场消费的育种效率。”韩兆鹏称，“随着我国百万养殖规模及以上的企业越来越多，只有贴近市场、符合客户需求的蛋种鸡品种才有机会获取一定的市场份额。”
此外，为了更好地融入中国市场，汉德柯斯将借鉴在美国、巴西、墨西哥等国家已经得到成功验证的合作模式，在中国寻找合作伙伴来推广旗下蛋鸡品种。“因为在该合作模式下，我们不仅能够确保不间断稳定供应高质量的祖代鸡苗，还能按照市场需求对产品进行调整，以此来提高在市场中的竞争力。”韩兆鹏解释。
“同时，在我看来，在彼此合作中，一个好的合作关系是能够发挥出1+1＞2的效果的。因此，为了维护合作伙伴的利益和保持长久的发展，我们的工作重心依然放在蛋鸡育种上，这是我们的主业，也是我们的优势；并支持我们的合作伙伴开拓市场。正如汉德柯斯集团所坚信的：客户和合作伙伴的成功就是我们的成功。”
秉承“自信、创新、合作”，巩固全球领先地位
“虽然，如今汉德柯斯种鸡在中国市场中的处境比较艰难，但是我们仍有信心去争夺一部分市场。”对于未来的发展，韩兆鹏称，“因为，在我看来，蛋种鸡产业的核心就是创新，如果一个蛋种鸡的育种始终没有进展，终将会被市场抛弃。”
例如，汉德柯斯在2010年就提出“100周产蛋500枚”的育种目标，并在2017年就成功培育出第一批实现该目标的商品代蛋鸡群。目前，汉德柯斯的遗传进展可使蛋鸡产蛋数从80周360枚增加到100周500枚，总产蛋重从80周的22.8公斤增加到100周的32.0公斤，且大于90%产蛋高峰周数超过50周，料蛋比降至1:1.95。
即使该目标会有人提出质疑，认为不利于企业自身的发展；但当我们在其他海外市场实现这一目标时，得到了客户的极度认可，就充分证明我们育种方向的正确性，而且如今其他的育种企业也在朝着把产蛋周期延长的方向努力。韩兆鹏解释称，“因为，汉德柯斯的多年传承就是认为蛋鸡产蛋是其基本属性，并始终坚定为客户创造价值、为消费者提供高品质的鸡蛋。这其中包括更长的产蛋周期、更高的可销售鸡蛋产量、更优的饲料转化率、更强的抗病能力以及更好的蛋品质量等多方面育种指标。”
与此同时，我们也乐于促进同行的育种能力。韩兆鹏表示，“如在黄羽肉鸡育种领域，随着我国活禽禁售的不断开展，黄羽肉鸡冰鲜产品将成为未来的主流。相比国内，汉德柯斯集团旗下有色羽肉鸡育种公司SASSO在国外黄羽肉鸡育种方向则更注重屠宰型黄羽肉鸡品种，在屠宰性状、饲料转化率、产蛋率、繁殖性能等方面都有着更为前沿的进展，因此，我们希望能够凭借在育种技术和育种体系上的经验和积累，通过育种服务的模式，能够助力我国黄羽肉鸡育种企业的快速发展；甚至我们可以与蛋鸡一样，寻找合适的合作伙伴共同努力，以此满足消费者的消费需求。以及，针对国内不断发展的817市场，我们还利用集团在蛋鸡和肉鸡领域丰富的育种素材，为我们的客户提供不同生长速度的817品种，以满足不同的肉鸡细分市场。”
因为，我们始终坚持自身的育种理念，不断加大在育种技术创新与大数据分析的投入，并按照消费需求不断调整育种方向；以此更好地拓展我们的全球客户群与市场份额，巩固我们在制定可持续动物育种领域标准的领先地位。
本文来自微信公众号：蛋品世界WECD（ID：AgriFood-Daily）
