主题阅读
尽管对虾养殖是一个重要且利润丰厚的行业,但近年来,由于对虾价格不断下跌,印度尼西亚养虾户面临困难。造成这种情况的原因可能是由于许多因素造成的,从市场竞争到全球经济波动。
玉米种子量足、质优,种子库存积压,种子企业急于抢占渠道,市场启动提前,种子价格或下降,可能会陷入价格战,行业洗牌?格局重塑的启幕?还是……,或许将成为常态。
印度家禽业是农业中增长最快的部分,为印度提供价格实惠的优质蛋白质。从人口来看,2024年初印度人口首次超过中国,达到了14.3亿,比中国多了0.2亿。从1947年独立时的3.5亿,到如今的14.3亿,印度的人口翻了四倍。而且,印度每年新生的孩子都超过2000万,年轻人更是占了总人口的三分之一。可见印度人口十分庞大,家禽市场潜力十足。
产业链来看,上游为原料端,包括羊肉、牛肉、海鲜、蔬菜以及豆制品等食材,腌制料、撒料、蘸料等调味料,烤架、穿串机等设备;中游为参与者为烤串品牌,主要负责食材的进一步加工,如穿串、腌制等,部分烤串品牌会自建中央厨房,将采购的原料运送至中央厨房进行集中加工;下游为门店端,烤串行业直接面向消费者提供堂食或外卖服务。
在消费者饮食习惯、消费观念的转变之下,叠加近年来牛肉价格呈下降趋势,牛肉作为猪肉、鸡肉的替代品,其相关性系数呈增加态势,消费量亦有所上升。现从产业发展、上下游结构、价格及基本面等方面,简单概述当前牛肉的产业现状。