狂扔1200万吨，贱卖没人要，国产水果为何总是这么悲情？
当日本柑橘在货架上被抢售一空的时候，广西砂糖桔却在以1块钱一斤贱卖。
6月，珠海20万斤滞销瓜果的新闻霸屏朋友圈，8月又看到攀枝花凯特芒果“大量滞销”，农民“亏得血本无归”的新闻。
有统计数据表明：国产水果的年损耗多达1200万吨，造成经济损失达4000亿人民币。
而在国产水果滞销的时候，进口水果的销售量却不断翻番。
根据2021年发布的水果报告来看，当年我国进口水果为702.7万吨，同比增长了11.5%。
包括泰国榴莲、菲律宾牛油果、柬埔寨香蕉、南非梨……进口水果的种类和数量都越来越多了。
芯片干不过人家也就认了，为什么连水果都被吊打？
明明拥有得天独厚的自然地理条件，本应大放异彩的国产水果，为什么走到了今天的困境？
01、败下阵来的“种子战”
放眼望去，那些卖得好的、人气高的，几乎都是国外引进的品种。
如近几年大火的阳光玫瑰葡萄、红富士苹果、秋月梨、爱媛果冻橙、红颜草莓等，都是引进自日本。
或许你会问，为什么咱们自主选育的品种那么少？
我们先从一株果蔬藤条引发的“天价官司”说起。
2021年10月，中国商人高某、妻子薛某及其公司，被新西兰高等法院判处，赔偿全球奇异果生产巨头佳沛约6742.8万元。
原因是，高某将佳沛公司研究出的“阳光金果”和“魅力金果”的果树芽木偷运出去，被我国果农大规模种植。
事情发酵后，舆论呈现两极分化：有人认为高某确实侵犯了对方的正当权益；也有人不服气，认为种我们自己的水果，凭什么被外国索赔？
众所周知，猕猴桃原本产自中国，世界上54个猕猴桃品种，中国就有52种及38个亚种。
但最后却是在新西兰被发扬光大，进而打造成世界最知名的猕猴桃品牌“佳沛”，每年生产近8000万箱，销售遍及世界70多个国家和地区。
气人的是，中国猕猴桃的虽产量是新西兰的5倍，但新西兰却把20%的奇异果卖给了中国，并且供不应求。
价格上的落差则更为明显。
一边是一个售价高达12-30元的奇异果，一边是4-8元每斤的土生猕猴桃，背后的经济效益，差距不是一星半点。
最为可惜的，是武汉植物园曾自主选育出珍贵的“金桃”猕猴桃，却没有国内企业愿意以合理价钱接手。
科研成果得不到相应尊重和回报，只能无奈地将国内市场专利使用权割爱给意大利公司。
对方承诺不仅会扩大猕猴桃的种植面积，也会继续支付专利使用费。
这就造成了一种极为荒诞的场景：中国培育的猕猴桃品种，若想要跻身国内市场，还必须得通过国外引进的方式，不免讽刺。
一个水果品种的选育需要大量的时间、人力和资金投入，通常得几十年。
而且，由于对科研成果的保护机制不成熟，往往容易产生辛苦半辈子培育的新品种，还来不及享受这份喜悦，就被偷偷传到市场了，这会严重挫伤科研人员的积极性。
另一方面，种植者需要承担“品种研发成本”，“聪明”的种植户自然更愿意种植那些已经成熟的引入品种，可以很大程度地省去市场教育的费用和时间，看似高效，实则短视。
以国产苹果为例，2016年的产量为4388万吨，其中超过70%的苹果是红富士品种。
有人曾把全国不同产区的苹果放在一起进行盲测，结果无论是消费者还是专业人士，都不能准确说出各个苹果的出处。
这种情况下，大量同质化产品同一时间上市，卖不上价，甚至滞销是必然结果。
02、水果乱象：只挣眼前的钱
我国的水果损耗率高达25%~30%左右，反观西方发达国家，却仅有不到5%。
这一点，进口水果的基础供应链比我们扎实得多。
针对这个问题，如何见招拆招？我们也有自己“独特”的办法。
2021年3月，有媒体爆料，称在享有“沃柑之乡”美誉的广西南宁武鸣区，果商为了保证品相，擅自调高抑菌农药的稀释浓度，安全隐患被长期忽视。
沃柑经采摘后被送到洗果厂，需进行清洗、打蜡并浸泡抑菌农药保鲜。
而在浸泡过程中，会混合使用多种抑菌农药，浸泡后的沃柑未经存储安全间隔期，直接被送往市场销售。
抑霉唑药瓶上明确标注安全间隔期为45天
如果担心浓度不够导致沃柑腐烂，果商还可自行购买农药继续添加，如此沃柑可以保存两个月左右，待到价格上涨时再行出手。
这种未经存储降解的果面会有农药残留，食用会对人体造成伤害。
深知内幕的果农自己从来不吃，却对“潜规则”视若无睹，只因这样才能赚到更多钱。
“农药沃柑”不过是国产水果乱象的一个缩影，水果的顽疾还远不止于此。
由于国产水果缺乏规划，果农们习惯跟风种植，一窝蜂的后果是，品质越种越差，价格越卖越低，口碑和人心尽失。
曾经高贵的阳光玫瑰，种植规模高达100万亩，价格也一落千丈，从几百元掉到了10元一斤；
柑橘界的头牌红美人（爱媛28），自日本引进后，从120元/公斤，一路跳水到9.9包邮。
今年秋季“顶流 ”水果——秋月梨，以果皮细薄、肉脆多汁而闻名，2002年左右引自日本。
20多年间，一直养在深闺人未识，可今年刚火一阵，收购价就从6元/斤，跌倒3.5一斤，价格下滑之快令果农猝不及防。
有业内人士，曾说过一句振聋发聩的话：你就说，有哪个品种是越做越好的？都是越做越差，最后走向消亡的。
盲目扩大规模，种植技术跟不上，口感越来越差，失望过后，被市场抛弃是理所当然的结局。
03、国产水果如何夺回尊严？
近年来，国产水果滞销的新闻频出，如陕西苹果、眉山柚子等，来自进口水果的强烈冲击，压得国产水果毫无还手之力。
数据足以说明问题。
2011-2013年，我国水果进出口还处于相对平衡的状态。
2013年之后，进口水果开始超过出口水果，2016年-2019年基本上呈指数级增长的状态，而我国水果的出口量却是不温不火。
2020年之后，虽然受疫情影响，进口水果数量有所减缓，但水果贸易逆差仍在持续扩大。
国产水果与进口水果的差异，主要体现在安全、品质、品牌、口感等方面。
进口水果的生产国家多以工业化的方式种植，成果率高，且普遍采用光电分级，可以分选出色泽、单果重、糖度、水分都各项指标接近的水果放在一起装箱，保证出品优良统一。
反观我国，到现在还没有标准化的果品质量管理体系，果品以次充好、滥竽充数的现象屡见不鲜，无序的发展更是不断拉低着中国水果的总体质量。
有关部门估计，我国在应用和推广方面的科研成果不过1/3，许多成果未经中间实验和生产实验，且由于专项经费太少，使得许多工作无法铺开和实现。
现如今，我国果业正处于比较尴尬的时期，大而全但比较虚。
无论是市场化研发、标准化种植，还是社会化服务、供应链输送，我国水果产业有太多亟待提高的地方，还需要各方的共同努力。
但是，如果不能从根上真正重视起来，总是一味“躺平”，国产水果的未来，恐怕依然难逃“一上市就滞销”的悲情命运。
一条道路，只要能通往目的地，就算是窄一点、慢一点，也总有到达的一天。
但前提是，方向要正确。
