谁是全球水果第一大国？中国水果地图来了
水果，在人类的食物链里占有重要之位。
早在遥远的采集时代，人们就已懂得享受上苍的恩赐，摘好吃的野果，采可食用的植物。
一直到今天，餐桌、聚会、锻炼、工作…任何场景都离不开水果。
根据联合国粮农业组织（FAO）对全球197个核心国家截至2021年底的统计数据，2020年全球水果种植面积为64859.3千公顷，中国为12646.3千公顷；2020年全球水果产量为88702.7万吨，中国为28692.4万吨，中国的水果种植面积和产量近年来一直稳居世界第一。
作为生长在水果大国的我们，对水果了解有多少？
今天，我们就来谈谈中国水果。
01、西南篇
西南，地处祖国西南，青藏高原的东南部。本区大江大河较多，中部和北部以长江流域的河流为主；气候主要分为三类：该区气候类型由温暖湿润的海洋气候到四季如春的高原季风气候，再到亚热带高原季风湿润气候以及青藏高原独特的高原气候，形成了独特的植被分布格局，芒果、苹果、枇杷、柠檬、丑柑、猕猴桃、石榴、青提也相继在这里成熟，造就了这一方的水果美味。
其中主要以四川和云南为主。四川号称“天府之国”，土地肥沃、物产丰富，有平原有高山，地理结构复杂多样。
在吃水果这件事情上，四川人民也不认输，除了热带的椰子、菠萝等，国内常见的水果在四川几乎都能找到。从川A到川Z，基本上每个城市都有自己的代表性水果，安岳柠檬、大凉山野苹果、龙泉蜜桃、会理石榴…值得一提的是太阳之城攀枝花的彩虹芒，金沙河谷小气候滋养，坡地种植，光照充足，历经春夏秋三季生长，香甜芒果味充分积累。扒开薄薄的外皮，一股浓郁的芒果香味弥散开来；或横竖切成小块，咬一口，甜蜜直达心头。
所谓一方水土养一方人，一方水果亦养一方人，盐源的野苹果就是典型的代表。凉山彝族自治州盐源县曾是少数民族聚居的国家扶贫开发工作重点县，也是西南片区最大的苹果生产基地，百果园公司作为国内的领先水果零售品牌，自然义不容辞，深入大凉山，与当地苹果产业交流探讨，深入种植技术端，为这份“苹果味”走出盐源增添一丝力量。品尝来自2800米高海拔的糖心野苹果，在平凡的生活里享受勤劳的果农带来的美味，好吃和爱，都能兼得。
云南，东部与贵州、广西为邻，北部与四川相连，西北部紧依西藏，西部与缅甸国接壤，南部和老挝、越南等国毗邻。独特的地理位置，使得云南亚热带高原季风型，立体气候特点显著，类型众多、年温差小、日温差大、干湿季节分明。多样的气候环境以及优越的地理位置，使得云南也成为水果主要种植的区域之一。
备受大众喜爱的阳光玫瑰青提也来自于此。低纬度带来更充裕的阳光，昼夜温差达8-10度，配以持续的土壤改善，为这份“甜”打造一处生长的乌托邦。果皮纤薄，如碧玉般透润，淡淡的玫瑰花香气，吃上一颗，温柔的香甜在口中炸开，舒服又宜人。
在这片或秀丽、或安逸得有些惹人”嫉妒“的土地上，每一口香甜都藏着西南人民骨子里的倔强。在那些前赴后继、继往开来的年代，这一份倔强造就了闻名遐迩的彩云之南、天府之国；而在繁荣昌盛的今天，这份倔强又为脚下的这方土地灌注美梦与甜蜜。
果之甜蜜，生于沃土，盛于双手。民之安逸，安于大美山河，逸于国泰民安。
02、西北篇
提起西北，相信不少人第一反应是跟荒漠和风沙联系起来。西北地区深居中国西北部内陆，距海遥远，再加上高原、山地地形较高对湿润气流的阻挡，导致本区降水稀少，气候干旱，形成广袤的沙漠和戈壁滩。西部地区仅东南部少数地区为温带季风气候，其他大部分地区为温带大陆性气候和高寒气候，冬季严寒而干燥，夏季高温，降水稀少，自东向西呈递减趋势。由于气候干旱，气温的日较差和年较差都很大。
独一无二的地理位置和多样性气候为西北地区的水果赋予顽强的生命，其中以新疆的葡萄、哈密瓜、杏、库尔勒香梨、西梅，陕西的猕猴桃为主。如果要给新疆水果一种定义，那当属于“治愈系”，它们汲取了灿烂的阳光，每种瓜果都有热烈、明媚、香甜、多汁的性情。
新疆这个地方，属大陆性气候，光照强，降水少。白天云量小光照充足，光合作用强，夜里温度低，瓜果中糖类等有机物消耗少，这些独一无二的特征使得新疆的瓜果更甜更香。吊干杏可以称得上是新疆的代名词，种植基地位于新疆天山山脉南麓的阿克苏，北纬41°的充足阳光，天山雪水，天赐滋润，让这份杏的甜多了一份大自然的味道。
每一个陕西人都有被人误解为“你家是不是住在黄土高坡”的时候，提起陕西和陕西水果，陕西人民亦都不甘示弱：“我们才不住黄土高坡，那只是我们的地域特色！陕西也有很多水果的好嘛，猕猴桃、柿子、石榴、西瓜俺们都有！”
陕西南北狭长，北接内蒙古、南连四川，跨越了中温带、暖温带、亚热带三大气候带，又被秦岭和北山划分成陕北、关中、陕南三个差异巨大的地理板块，独特的地理位置为甜丝丝的陕南水果，塑造出一派“北国江南”的风情。翠香猕猴桃——陕西秦岭的馈赠，“翠香”这个猕猴桃品种是西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站发现，后经过10余年的选育和区域试验，于2008年3月通过陕西省果树品种审定委员会审定的知名品种，发展至今涌现了“猕宗绿果”等国产猕猴桃品牌。
说起“猕宗”这个名字，也挺有意思的。猕猴桃原产中国，几千年来野在深山无人识。直到20世纪初，一位女教师把它带到新西兰，才有个国外名—奇异果，但猕猴桃的根，一直在中国，所以将它取名为“猕宗”，为的就是打造属于我们自己的猕猴桃品牌。
猕猴桃表皮粗糙，内里细腻柔和；西瓜表皮刚韧，果肉汁美润心；石榴表皮干涩，籽仁却晶莹剔透、承载万千祝福，却蕴含万千玄机。西北的水果，处处入骨刻画着西北人的性情。犹如荒凉戈壁上的，那抹在石缝里野蛮生长的绿意，哪怕没有天赐良机也能创造奇迹。而创造奇迹的，是旺盛的生命力，是无私的反哺意，更是那份地处疆界，捍卫家国的赤子心。
03、华南篇
华南一般也叫岭南，古代为百越之地。
在历史长河中，中原汉文化、周边吴越闽越荆楚文化、海洋通商带来的西方文化，在岭南大地碰撞、交融。这里吹着北部湾的暖风，揽着南海的珍珠串，有着山水相连的东盟诸国。雨水丰沛，物产丰富，此地虽酷暑漫长，却给水果的生长提供了必要的条件。
得益于南方的热带季风气候，许许多多的热带水果在岭南地区陆陆续续成熟，芒果、凤梨、火龙果、菠萝蜜、莲雾、椰子、香蕉、荔枝、木瓜、荔枝等。
其中主要以海南和广西地区为主。
海南岛，是我国仅次于台湾岛的第二大岛。
大约6000多万年前，伴随着一次地壳运动，部分陆地下沉海平面上升，原本与雷州半岛相连的一块大陆，被海水分离开来，一条宽20公里的琼州海峡也由此而生。自此，这片陆地便悬于南中国的海域之中，它也因此而得名——海南岛。
古人曾云：南游曾去海南涯，此去游人不易归。得天独厚的地理环境与光照条件，使得部分海南水果在同种类果品中脱颖而出，比如这里的火龙果、莲雾、网纹蜜瓜、凤梨，其口感比其他地方长出来的略胜一筹。
黑金刚莲雾——海南水果界的“网红”，大自然懂这热带果子秉性，让它晒足海岛日光浴，充分吸收海南的每一丝供养，成熟后的莲雾淡雅清甜，如海南人民般给人一种清新舒怡的感觉。
“广西，是我国水果产量第一大省。
据国家统计局数据显示，2021年，广西水果总产量3121.13万吨，排名全国第一，是名副其实的“水果大省（区）”。
虽与海南同属岭南地区，严格来说，海南的水果广西也会有，但其主要生长的水果却与海南较为不同，比如黄皮、油柑、荔枝。
假如要选一种水果代表这个地方，那便是糯米糍荔枝了。充足的光照条件为荔枝的生长加持，土层深厚，砂性土壤适宜果树吸收养分，造就了那一口清甜，让人一食钟情。
曾位列“南蛮之地”的岭南如今已是繁华之境、国之重邦。这一份生活的香甜因它背后历经的时代沧桑平添了几分厚重醇粹；品一口岭南佳果，舌尖丝丝入扣的果甜荡漾开来，而那份用敬畏自然之心和天道酬勤之姿凝成的果香，让这口岭南之味越发引人入胜。
苏轼有云“试问岭南应不好，却道：此心安处是吾乡。”
在索然无味日复一日的忙碌里，来一口岭南之味。满腹甜蜜，心安自得。岭南好不好？答案或许就写在你脸上那抹情不自禁、却又心领神会的笑意里。
04、华北篇
华北，长城以南的广大区域。与东北地区、内蒙古自治区地区相接。主要为温带季风气候。夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，地区土地广阔，占全国国土面积的7.2%，全区耕地面积占据土地总面积的40%。肥沃的土地资源自然孕育了众多优良水果。
其中山西是华北地区内的水果生产大户。
人说山西好风光，地肥水美五谷香，左手一指太行山，右手一指是吕梁。
一条汾河串联起忻定、太原、临汾、运城四大盆地，塑造出黄土高原上的“表里山河”，孕育出了许多令人惊艳且小而美的水果。
苹果是山西第一大宗水果，据山西省统计局，2021年山西省园林水果总产量919.9万吨，比2020年增加61.9万吨，增长7.2%，创历史新高。其中，苹果产量最多，总产量为430.2万吨，占山西省园林水果总产量的46.8%。
主产区主要在运城、临汾、晋中三市，地处西北黄土高原苹果优势产业带，这里海拔高、昼夜温差大，看似艰苦的环境却为苹果的生长提供了充沛条件，产出的苹果个头大，颜色口感佳，使之畅销全国。
征战滚滚与朝代更替的洪流给华北地区绘上了传奇色彩，几千年来，生活在这里的人们永远处于改朝换代的风暴中心。而生来肩负重任的“华北人”哪怕身处如今的祥和中，也把艰苦奋斗和敢闯敢干刻在了基因里。
华北的水果亦是“华北人”，粗旷豪迈的习性里永远蕴藏着丝丝细腻。正因这份与生俱来的韧性，让这方天地年年岁岁历经沧桑，却历久弥新。
05、华东篇
华东，集江南鱼米之乡，山清水秀之处，历史文物之都，名人荟萃之地于一体的地区。
位于中国东部，由七省一市构成，包括上海、江苏、浙江、安徽、江西、福建、山东、台湾。典型的亚热带季风气候，地区冬温夏热，四季分明，降水充沛、季节分配均匀。如果要选出水果生长天堂，华东得榜上有名。（*台湾因特殊性而单独列出，统计资料时一般也不包含在内。）
其中，山东当属华东地区的水果生产担当。
据国家统计局发布的数据显示，山东2021年的水果产量一共有3032.59万吨，在全国位居第二，在北方水果产量中位居首位。
山东的水果到底有多火？日照的蓝莓、烟台的苹果和樱桃、烟台莱阳的梨，随挑便一个都放到水果界，都是妥妥的人气大爆品。山东的自然条件只能用天赋异禀来形容，种植面积占据了全省面积的53.82%。而温带季风气候加上集中的降雨、充足的光照，生长出来的水果也很难不好吃。
产自莱阳的冰糖梨可以称得上是山东的代表水果，外表圆润个头大，内心甜丝丝，咬一口汁水多到能溢出来，甜到感觉在磕糖，就连靠近核的果肉也都是甜的。
假如要用一句话来概括华东地区的果，首推”百果齐放“，假如要用一句话来概括华东地区的韧，当属”刚柔并济“。
天赐良机只是起跑线，以“刚”进取，以“柔”经营，方能不负这份天生的优越。而生活在这片土地上的人们深谙此道，兢兢业业地耕耘和灌溉生活，自始至终执着追求让优更“优”。
06、华东地区—台湾篇
台湾，因物产丰饶，自然环境优越，又称“祖国的宝岛”。长年如夏，整体气候夏季长且潮湿，冬季较短且温暖，降水极其丰沛、平均年降雨量超过2500毫米，约为世界平均降雨量的3倍。
自然的宠爱，赋予台湾省在水果种植方面得天独厚的优势，因此鲜果四季不断，菠萝、芒果、香蕉、火龙果、西瓜、水蜜桃等。
要说台湾省的代表水果，非菠萝莫属了。始于清康熙末年，由大陆南方引进，迄今已有300多年历史。台湾中南部的丘陵地和山坡地，是发展菠萝栽培的最佳产区，1970年代是台湾菠萝的全盛时期，菠萝罐头的输出也曾执世界市场之牛耳。
除了菠萝之外，这片神奇的土地还孕育出无数甜美果实和物产，她拥有很多别致的美称，诸如：东方甜岛、东南盐库、森林之海、海上粮仓。而美称再多，都不及我们心目中那朴实无华却大气磅礴的四个字。
这份富庶，始终只拥有一个我们笃定认可的名字，那就是：华夏大地。
好吃的水果，是大自然对人类的馈赠，简单地来上一口，朴素的日子便充满了力量。
中国幅员辽阔，我们生长在这片土地上，以充沛丰饶的水果果腹，以天然的本甜调味生活。这份甜蜜迸发在口舌之间，琳琅满目于这篇水果地图中，也藏在润物细无声的那些人事物之中。
这份源于山海之间的香甜，值得我们发自内心为之赞叹，为之骄傲。它的背后是人民的勤劳，是技术的发展与改良，是四通八达的物流建设，是社会的发展与进步，更是国家的崛起。
文章来源：百果园
